怎麼吃才能最大發揮酵素功能？

在補充酵素時有一些小細節可以特別注意，以免白白浪費酵素功能，即使吃了也等於沒吃。因為酵素有怕熱的特性，太高的溫度就會讓酵素失去活性，因此在吃酵素時最好搭配20-40度的溫熱水最佳。

酵素應該要何時吃？

幫助消化的酵素：

可以和食物一起搭配服用。

清腸、改善宿便的酵素：

空腹服用。但容易胃痛的人則不宜空腹食用，最佳的補充時機應在兩餐之間。

酵素的食用頻率

幫助消化酵素：

可以天天補充。

脂肪分解酵素：

有計劃大餐時再補充即，天天補充會讓來不及消化的脂肪卡在腸壁，造成習慣性腹瀉。

幫助排便的水果酵素：

一週補充1-2次，過度補充會有慢性腹瀉的問題也容易破壞腸道機能。

選購酵素時的注意事項

酵素除了怕熱以外也有怕光、強酸、強鹼的特性，因此在選擇酵素的盛放包裝時，儘量選擇深色包裝以免酵素變質。